Catégorie : Recettes

Le yaourt glacé au chocolat et granola est idéal pour les goûters de l’été. Cette recette n’est composée que d’ingrédients naturels pour confectionner des esquimaux glacés bien plus sains que ceux que l’on peut trouver dans le commerce. Ils restent néanmoins très gourmands !

Ingrédients pour 6 esquimaux :

• 500g de yaourt nature
• 30g de sirop d’agave
• 100g de chocolat noir
• 40g de granola choco-goji ou granola coco-choco 
• moules à esquimaux*

Etapes :

Mixez le yaourt et le sirop d’agave jusqu’à obtenir une mixture homogène.

Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez le granola au chocolat fondu et mélangez.

Recouvrir les parois des moules à esquimaux avec le mélange chocolat/granola et versez ensuite le mélange yaourt/sirop d’agave dans les moules.

Placez les esquimaux au congélateur, puis au bout d’une heure plantez des bâtonnets dans les esquimaux.

Laissez les esquimaux au minimum 4 heures avant dégustation.

Régalez-vous avec ces esquimaux au yaourt glacé chocolat et granola !

Conseils :

Si vous n’avez pas de moules à esquimaux, vous pouvez réutilisez des pots de yaourt après les avoir bien lavés.

Pour démouler facilement les esquimaux, plongez le bout du moule dans l’eau chaude pendant quelques secondes.

Ces tartines ricotta et granola salé Tomate-Basilic seront parfaites pour vos apéritifs, entrées ou repas rapides.

Ingrédients : 

• Tranches de pain
• Ricotta
• Granola salé Tomate Basilic 

En entrée ou en accompagnement, apporter du pep’s à votre fromage de chèvre frais en le parsemant de granola salé Tomate et Basilic.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

• 1 fromage de chèvre frais 
• Granola salé Tomate-Basilic
• Tomates

Préparation :

Parsemez directement le fromage de chèvre de granola ou coupez des rondelles et disposez les dans assiettes puis ajoutez par-dessus le granola.

Accompagnez ce fromage de quelques rondelles de tomates fraîches.

Ces Energy Balls Noix-Raisin sont très simples à réaliser et ne nécessitent pas de cuisson. Les Energy balls sont de véritables petites friandises saines et gourmandes. Elles sont parfaites en encas, avant ou après une dépense physique.

 

Recette pour 10 à 15 energy balls :

• 100g de pâte de dattes ou de dattes dénoyautées
• 100g de noix
• 30g de granola Noix-Raisin
• 2 càs d’eau
• optionnel : 1 càs de cacao cru

 

Etapes de réalisation : 

Si vous utilisez des dattes dénoyautées, faites les tremper au préalable dans l’eau tiède au moins 1 heure.

Dans un blender, versez la pâte de datte ou les dattes dénoyautées et égouttées et mixez avec les noix, 1 cuillère à soupe d’eau et le cacao cru jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Transférez le mélange dans un bol et ajoutez  y le granola et 1 cuillère à soupe d’eau. Mélangez à la main.

Prélevez une portion du mélange et Formez avec l’aide de vos mains des petites boules.

Vous pourrez conservez vos energy balls dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

 

Conseils :

Vous pouvez trouver facilement de la pâte de datte en magasin bio.

Ajustez la quantité d’eau selon la consistance de votre mélange. S’il est trop friable, rajoutez un peu d’eau.

Ces energy balls noix-raisin peuvent se converser au réfrigérateur jusqu’à 15 jours après leur réalisation.

 

Le saviez-vous ?

Les raisins utilisés dans notre granola sont naturellement séchés au soleil ce qui permet de conserver toutes leurs qualités nutritionnelles. Le raisin sec est un véritable aliment énergisant, il est à la fois riche en vitamines et en fibres. En effet il contient jusqu’à 4 fois plus d’oligo-éléments que les raisins frais ! Il est également très riche en antioxydants.

La noix est un fruit à coque oléagineux aux nombreuses vertus. C’est un super-aliment naturel riche en omégas 3 qui sont bénéfiques pour le système cardio-vasculaire. Les noix, du fait de leur haute teneur en minéraux et en protéines, facilitent la concentration et boostent la mémoire et l’énergie.

Cet overnight porridge Noix-Raisin est idéal pour varier du traditionnel porridge chaud . A préparer la veille, il est le petit-déjeuner idéal pour tous ceux qui sont pressés le matin !

A déguster froid, il est en quelques sortes la version été du porridge ! Cette recette, élaborée à partir du granola Noix-Raisin, est la clé d’un petit-déjeuner énergisant pour éviter les coups de fatigue pendant la journée.

Ingrédients pour une personne :

• 40g de granola Noix-Raisin
• 100g de yaourt au lait de votre choix
• 70 à 80 ml de lait de votre choix
• 1 càs de graines de chia
• optionnel : 1 càs de sucrant

Préparation :

Bien mélanger l’ensemble des ingrédients et versez le mélange dans une jarre, un bocal ou récipient hermétique.

A placer au réfrigérateur tout la nuit.

Une fois la nuit passée, vous n’aurez plus qu’à sortir votre overnight porridge noix-raisin et à rajouter les fruits frais de votre choix et parsemez le de quelques noix et raisins secs en plus.

Le saviez-vous ?

La noix est un fruit à coque oléagineux aux nombreuses vertus. C’est un super-aliment naturel riche en omégas 3 qui sont bénéfiques pour le système cardio-vasculaire. Les noix, du fait de leur haute teneur en minéraux et en protéines, facilitent la concentration et boostent la mémoire et l’énergie.

Le raisin sec est un véritable aliment énergisant, il est à la fois riche en vitamines et en fibres. En effet il contient jusqu’à 4 fois plus d’oligo-éléments que les raisins frais ! Il est également très riche en antioxydants.

L’avoine est source de sucres lents qui régularisent le taux de glucose dans le sang. Notre organisme les absorbe lentement, c’est-a-dire qu’il permet de constituer des « réserves d’énergie » pour la journée. Par conséquent, l’avoine permet de se sentir rassasier pour une longue durée.