Catégorie : Recettes

Cette nice cream au chocolat remplacera votre traditionnelle crème glacée !

La nice cream est la nouvelle glace healthy et gourmande indispensable pendant les beaux jours d’été. Elle se réalise  à partir de fruits surgelés ou congelés, elle est donc saine et naturelle ! Le seul matériel de cuisine requis est un bon blender.

Ingrédients pour une personne : 

• 1 grosse banane ou 2 petites préalablement congelées en rondelles
• 1 càs bombée de cacao cru
• un peu d’eau
• Toppings : granola coco-choco, cacahuètes, fruits…

 

Réalisation :

Dans un blender puissant, mixez les rondelles congelées de banane avec le cacao jusqu’à l’obtention d’une texture homogène de glace. Si votre blender a du mal à mixer le mélanger, ajoutez un peu d’eau.

Disposez le mélange dans un bol et ajoutez les toppings de votre choix !

Le granola coco-choco est le topping idéal de cette nice cream au chocolat.

 

Ces Energy Balls Choco-Goji sont très simples à réaliser et ne nécessitent pas de cuisson. Les Energy balls sont de véritables petites friandises saines et gourmandes. Elles sont parfaites en encas, avant ou après une dépense physique.

Recette pour 10 à 15 energy balls : 

• 100g de pâte de dattes ou de dattes dénoyautées
• 100g de cacahuètes
• 30g de granola choco-goji
• 2 càs d’eau
• optionnel : 1 càs de cacao cru

 

Etapes de réalisation : 

Si vous utilisez des dattes dénoyautées, faites les tremper au préalable dans l’eau tiède au moins 1 heure.

Dans un blender, versez la pâte de datte ou les dattes dénoyautées et égouttées et mixez avec les cacahuètes, 1 cuillère à soupe d’eau et le cacao jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Transférez le mélange dans un bol et ajoutez  y le granola et 1 cuillère à soupe d’eau. Mélangez à la main.

Prélevez une portion du mélange et Formez avec l’aide de vos mains des petites boules.

Vous pourrez conservez vos energy balls dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

 

Conseils :

Vous pouvez trouver facilement de la pâte de datte en magasin bio.

Ajustez la quantité d’eau selon la consistance de votre mélange. S’il est trop friable, rajoutez un peu d’eau.

Ces energy balls choco-goji peuvent se converser au réfrigérateur jusqu’à 15 jours après leur réalisation.

Le saviez-vous ?

Les baies de Goji sont très riches en anti-oxydants et vitamines (contient 400 fois plus de vitamine C que l’orange). C’est pour ça qu’elles sont classées dans la catégorie des superfruits : efficaces pour développer l’immunité et prévenir l’apparition de certains virus et maladies.

La datte est un fruit très riche en minéraux et nutriments notamment en potassium et magnésium. Elles boostent le système immunitaire par leurs anti-oxydants et sont énergisantes grâce à leurs sucres naturels. Les dattes sont également une excellente source de fibres qui permettent de faciliter la digestion. Elle sont parfaites en cas de coup de fatigue !

Ces Energy Balls Cranberry-Abricot sont très simples à réaliser et ne nécessitent pas de cuisson. Les Energy balls sont de véritables petites friandises saines et gourmandes. Elles sont parfaites en encas, avant ou après une dépense physique.

Recette pour 10 à 15 energy balls :

• 100g de pâte de dattes ou de dattes dénoyautées
• 100g de noix de cajou
• 30g de granola cranberry-abricot
• 2 càs d’eau

Etapes de réalisation : 

Si vous utilisez des dattes dénoyautées, faites les tremper au préalable dans l’eau tiède au moins 1 heure.

Dans un blender, versez la pâte de datte ou les dattes dénoyautées et égouttées et mixez avec les noix de cajou et 1 cuillère à soupe d’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Transférez le mélange dans un bol et ajoutez  y le granola et 1 cuillère à soupe d’eau. Mélangez à la main.

Prélevez une portion du mélange et Formez avec l’aide de vos mains des petites boules.

Vous pourrez conservez vos energy balls dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

 

Conseils :

Vous pouvez trouver facilement de la pâte de datte en magasin bio.

Ajustez la quantité d’eau selon la consistance de votre mélange. S’il est trop friable, rajoutez un peu d’eau.

Ces energy balls cranberry-abricot peuvent se converser au réfrigérateur jusqu’à 15 jours après leur réalisation.

Le saviez-vous ?

La cranberry fait partie des fruits les plus riches en vitamines C et en antioxydants. Ce fruit possède donc des vertus protectrices des maladies cardiovasculaires, maladies liées au vieillissement mais aussi d’infections notamment urinaires.

Les abricots sont riches en antioxydants, glucides, vitamines (B et E), et minéraux bons pour les muscles et la récupération physique (fer, cuivre…). Les fruits séchés ont l’avantage de contenir jusqu’à 5 fois plus de minéraux que les fruit frais dont les fibres qui contribuent à la diminution du cholestérol et procurent un effet de satiété.

Le gaspacho est l’une des incontournables recette d’été mais pour ajouter une touche d’originalité au votre, ajoutez y un peu de granola salé !

Recette pour 4 à 6 personnes :

• 6 tomates mûres 
• 1 concombre
• 1 poivron rouge et 1 poivron jaune
• 2 oignons
• 1 gousse d’ail
• 1 citron
• 4 càs de vinaigre de cidre
• 5 càs d’huile d’olive
• basilic
• poivre et sel
• eau

Etapes de préparation :

Epluchez le concombre et épépinez les poivrons.

Mixez l’oignon jusqu’à le réduire en purée. Puis ajoutez dans un blender, le concombre, les tomates et poivrons. Mixez le tout.

Ajoutez l’huile, le vinaigre, le jus d’un citron, le basilic et poivre et sel. Mixez de nouveau.

Si la mixture est trop épaisse, rajoutez un filet d’eau.

Laissez reposer au réfrigérateur au moins une heure.

Au moment de servir, versez le gaspacho dans des petits bols ou verrines et ajoutez quelques pincées de granola salé Tomate-Basilic !

Bon à savoir :

Le basilic contribue au bon fonctionnement du système digestif grâce à ses vertus antispasmodiques et anti-inflammatoires.

Les tomates séchées sont un véritable concentré de saveurs et regorgent d’oligo-éléments indispensables à l’organisme.

Un délicieux Buddha Bowl végétarien pour un repas frais et vitaminé :

Ingrédients pour une personne :

• Quinoa cuit
• ½ avocat
• Quelques fines rondelles de concombre
• Quelques tomates cerises
• 50g de mozzarella
• Une poignée de pois chiches cuits

 

Dans un grand bol, placez le quinoa cuit et recouvrez-le avec l’avocat découpé en lamelles, les rondelles de concombre, les tomates cerises, la mozzarella et les pois chiches.

Assaisonnez le tout d’un filet d’huile d’olive et parsemez le bol d’une belle poignée de Granola Tomate-Basilic.

Régalez-vous avec ce Buddha Bowl végétarien !

 

Bon à savoir : Le quinoa est une pseudo-céréale riche en protéines. Il est alors intéressent pour les personnes végétariennes et végétaliennes à la recherche de sources de protéines non animales. Le quinoa a également l’avantage de ne pas contenir de gluten, il est donc une bonne alternative au blé pour les personnes souffrant d’intolérance ou d’allergie au gluten. Il est d’une grande qualité nutritionnelle car il renferme une grande quantité de fer et fibres qui nous protègent des maladies cardio-vasculaires.

Le granola Tomate Basilic contient du basilic qui contribue au bon fonctionnement du système digestif grâce à ses vertus antispasmodique et anti-inflammatoires. Il contient également des tomates séchées qui sont un véritable concentré de saveurs et regorgent d’oligo-éléments indispensables à l’organisme.