Catégorie : Recettes

Velouté courge fenouil pour un repas chaud et réconfortant avec la douceur légèrement sucrée de la courge.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 400g de courge
• 1 oignon
• 2 bulbes de fenouil
• 1 cube bouillon
• 1 cuillère à café de curry
• Coriandre
• Sel et poivre
• Eau

Etapes : 

Épluchez et coupez tous les légumes.

Faites fondre l’oignon dans une casserole avec un filet d’huile puis ajoutez la courge, le cube bouillon, et un fond d’eau.

Couvrez et laissez cuire.

Ajoutez le fenouil, le curry et la coriandre et couvrez d’eau.

Laissez mijoter jusqu’à ce que le fenouil soit cuit

Une fois la courge réduite en purée et que le fenouil est tendre, mixez le tout et ajoutez de l’eau selon la consistance désirée.

Servez le velouté et parsemez le d’une belle poignée de Granola fenouil et graines pour apporter une touche croquante et gourmande.

Régalez-vous avec ce velouté courge fenouil et granola salé !

 

Bon à savoir : Les fruits et légumes de couleur jaune et orangés ont l’avantage d’être riche en bêta-carotène : un anti-oxydant essentiel dans la fabrication de le mélanine permettant de protéger nos cellules de la peau contre les rayons UV du soleil. En plus de nous bonne mine et de protéger notre peau, les fruits et légumes de couleur orange auraient la capacité de renforcer nos défense immunitaires !

Le fenouil est une plante aux origines méditerranéennes. Il contribue à réguler le système digestif en activant les sucs gastriques et en facilitant ainsi l’élimination des toxines. Le fenouil est aussi connu pour ses propriétés anti-inflammatoires sur le système respiratoire, il permet ainsi de soulager toux et asthme. Notre Granola fenouil et graines permet ainsi d’allier fenouil et graines riches en oméga 3 et en minéraux permettant ainsi d’éviter les coups de fatigue,  de stimuler le système immunitaire, et de se protéger des inflammations.

Un délicieux Pudding de chia aux pommes :

Ce pudding à base de graines de chia est à la fois léger et gourmand.

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

• 500 ml de lait végétal ou demi-écrémé
• 6 càs de graines de chia (pour une texture assez épaisse 7 à 8 càs)
• 2 pommes

Etapes :

Mélangez les graines de chia dans le lait et remuez le mélange pendant quelques minutes afin d’éviter que les graines de se collent entre elles.
Coupez les pommes en petits cubes et disposez-les au fond des verrines
Versez le mélange lait-graines de chia dans les verrines par-dessus les pommes
Laissez reposer au réfrigérateur au minimum 4 heures et au mieux toute une nuit.

Au moment de déguster ajoutez en topping une poignée de Granola pomme-caramel sur chaque verrine.

Bon à savoir : Le chia est également très favorable à notre santé, en effet cette petite graine aux 1000 vertus permettrait de nous apporter forme et santé ! Elle est en effet riche en protéines, fibres et omégas 3 qui sont bon pour le coeur. Il est recommandé d’en consommer 1 à 2 cuillères à soupe quotidiennement, leur richesse nutritionnelle permet en effet de combler l’apport journalier recommandé pour un certain nombre de nutriments.

Un délicieux smoothie bowl au goût de chocolat :

Le smoothie bowl est le nouveau petit-déjeuner ultra frais et gourmand de l’été, gorgé de vitamines il vous donnera la pêche pour toute la journée !

Recette pour une personne

Pour le smoothie :

 

• 1 banane
• 1 cuillère à soupe de cacao pur
• 10 cl du lait de votre choix
• Optionnel : 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave

Exemple de toppings :

• Granola coco-choco
• Quelques rondelles de banane
• Une poignée de noix concassées
• Quelques graines de chia

Dans un blender, mixez la banane avec le cacao, le lait et optionnellement le sucrant.
Disposez le tout dans un bol et ajoutez par-dessus le reste des ingrédients.

Régalez-vous avec ce smoothie bowl au chocolat !

Bon à savoir : Le cacao cru possède 2 fois plus d’anti-oxydants que le vin et 3 fois plus que le thé vert ! En effet il est riche en flavonoïdes : un puissant anti-oxydant permettant de prendre soin du système cardio-vasculaire. Le cacao cru est également riche en anamide : « la molécule du bonheur ». Consommer du cacao cru nous rendrait donc plus heureux ! Ce smoothie bowl permet d’avoir le bon goût du chocolat grâce aux sucres apportées naturellement par la banane.

Le chia est également très favorable à notre santé, en effet cette petite graine aux 1000 vertus permettrait de nous apporter forme et santé ! Elle est en effet riche en protéines, fibres et omégas 3 qui sont bon pour le coeur. Il est recommandé d’en consommer 1 à 2 cuillères à soupe quotidiennement, leur richesse nutritionnelle permet en effet de combler l’apport journalier recommandé pour un certain nombre de nutriments.

Pour en savoir plus sur le smoothie bowl, rendez-vous sur l’article dédié à ce bowl tendance.

Un délicieux smoothie bowl pêche, abricot et framboise :

Le smoothie bowl est le nouveau petit-déjeuner ultra frais et gourmand de l’été, gorgé de vitamines il vous donnera la pêche pour toute la journée !

Recette pour une personne :

Pour le smoothie :

• ¾ d’une banane
• 1 pêche
• 1 abricot
• 8 cl d’eau de coco ou de lait
• 1 petite poignée de framboises

Exemple pour les toppings :

• Granola Cranberry-Abricot
• Le ¼ restant de la banane
• Quelques graines de chia

Dans un blender, mixez les 3/4 de le banane avec l’abricot, la pêche, les framboises et le liquide.
Disposez le tout dans un bol et ajoutez par-dessus le reste des ingrédients.

Régalez-vous avec ce smoothie bowl pêche, abricot et framboise !

 

Bon à savoir : Les fruits de couleur jaune et orangés ont l’avantage d’être riche en bêta-carotène : un anti-oxydant essentiel dans la fabrication de le mélanine permettant de protéger nos cellules de la peau contre les rayons UV du soleil. En plus de nous bonne mine et de protéger notre peau, les fruits et légumes de couleur orange auraient la capacité de renforcer nos défense immunitaires !

Le chia est également très favorable à notre santé, en effet cette petite graine aux 1000 vertus permettrait de nous apporter forme et santé ! Elle est en effet riche en protéines, fibres et omégas 3 qui sont bon pour le coeur. Il est recommandé d’en consommer 1 à 2 cuillères à soupe quotidiennement, leur richesse nutritionnelle permet en effet de combler l’apport journalier recommandé pour un certain nombre de nutriments.

Pour en savoir plus sur le smoothie bowl, rendez-vous sur l’article dédié à ce bowl tendance.

Un délicieux smoothie bowl aux fruits rouges :

Le smoothie bowl est le nouveau petit-déjeuner ultra frais et gourmand de l’été, gorgé de vitamines il vous donnera la pêche pour toute la journée !

Recette pour une personne :

 

Pour le smoothie :

• Une banane
• Une poignée de framboises
• Quelques  fraises

Exemple pour les toppings :

• Granola Choco-Goji
• Quelques graines de chia
• Quelques framboises

Dans un blender, mixez la banane, les framboises, et les fraises
Disposez le tout dans un bol et ajoutez par-dessus le reste des ingrédients.

Régalez-vous avec ce smoothie bowl aux fruits rouges!

 

Bon à savoir : Les fruits rouges sont une excellente source de polyphénols : de puissants antioxydants favorisant la circulation sanguine et ils nus protègent contre certaines maladies.

Le chia est également très favorable à notre santé, en effet cette petite graine aux 1000 vertus permettrait de nous apporter forme et santé ! Elle est en effet riche en protéines, fibres et omégas 3 qui sont bon pour le coeur. Il est recommandé d’en consommer 1 à 2 cuillères à soupe quotidiennement, leur richesse nutritionnelle permet en effet de combler l’apport journalier recommandé pour un certain nombre de nutriments.

Pour en savoir plus sur le smoothie bowl, rendez-vous sur l’article dédié à ce bowl tendance